Grazie alla mia mamma, continua fonte di spunti!
Oggi voglia di dolce…e quindi…marmellata!
Ingredienti:
1k g di zucca (già sbucciata e tagliata sottilissima, per esempio io ho usata la lama del robot da cucina che taglia il più sottile possibile);
750 gr di zucchero;
30 gr di zenzero (un pezzo di radice fresca da affettare sottile);
1 cucchiaio di aceto bianco.
Far cuocere la zucca in una casseruola insieme allo zenzero, allo zucchero e a 1 cucchiaio di aceto bianco (eventualmente aggiungere un bicchiere d’acqua se dovesse essere troppo asciutta), e far andare a fuoco basso per circa 30/40 minuti, continuando a mescolare.
Invasare ancora bollente, chiudere i vasetti e capovolgerli per 5 minuti per creare il sottovuoto e per sterilizzare il coperchio.
Buonissima, garantita e sperimentata!
Ps. Cominciamo a portarci avanti…potrebbe essere un’ottima idea per un regalo di Natale!
Per altre idee per regali fai da te e non solo ricordo sempre il mio sito preferito mindthegift.it
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